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Madrechiesa 2013 Morellino di Scansano Riserva Terenzi DOCG

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22,49 €

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Informazioni tecniche
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso3 bicchieri
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino tendente al granato
ProfumoAromi complessi e ampi con sentori di spezie di cacao e frutta rossa matura
SaporeMorbido, bilanciato e fruttato
Scheda tecnica
ProduttoreTerenzi
ProdottoMadrechiesa Morellino di Scansano Riserva
ClassificazioneMorellino di Scansano DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2013
TipologiaVino rosso
RiservaSi
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Varietà uve100% Sangiovese
Tipologia del terrenoProfondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato
Sistema di allevamentoCordone Speronato
Densità d'impianto5.000 viti/ha
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Epoca di vendemmiaFine settembre
Resa per ettaro70 q.li/ha
VinificazioneDiraspatura con parziale rottura degli acini. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 28-30 °C per una dirata di circa 15 giorni. Macerazione sulle bucce durante la fermentazione alcolica
Fermentazione MalolatticaSvolta
Affinamento12 mesi in botte grande di Slavonia e 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Temperatura di servizio16-17 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con carni rosse, formaggi stagionati e grigliate di carne
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica14,50% vol.

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