Assistenza Whatsapp
Tipologia Nazione Regione Azienda

Il Sasso Carmignano 2014 Piaggia DOCG

Il Sasso esprime la profondità e la ricchezza organolettica dei grandi vini di Carmignano, abbinata alla freschezza e all'eleganza che i grandi terroir sono in grado di esprimere e garantire nel tempo. Per tale motivo l' azienda ha iniziato a produrre questo Cru, in cui la tradizione delle loro terre si fonde in una lettura moderna del vino.

1175
New product

20,80 €

- +

Aggiungi al tuo ordine

 
Informazioni tecniche
ProdottoIl Sasso
ClassificazioneCarmignano DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Varietà uveCabrnet Franc
Varietà uveCabernet Sauvignon
Varietà uveSangiovese
Varietà uveMerlot
Altitudine250 metri s.l.m.
EsposizioneSud-Ovest
Tipologia del terrenoMedio impasto con argilla e galestro
Sistema di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6250 viti/ha
Resa per ettaro60 q.li/ha
LavorazioneIl vino viene trasferito in piccoli contenitori di legno francese dove svolge la fermentazione malolattica e sosta per almeno 15 mesi, durante i quali, vengono effettuati alcuni travasi per illimpidirlo e renderlo pronto per la messa in bottiglia che avviene senza sottoporre il vino ad alcun processo di filtrazione e chiarifica, per poter mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche
VinificazioneLe uve raccolte rigorosamente a mano vengono vinificate in piccoli contenitori per favorire l’ottimale estrazione dei componenti della buccia. La fermentazione è condotta con lieviti naturali nel rispetto del terroir con una permanenza del vino sulle bucce di almeno 18/20 giorni durante i quali vengono effettuate follature e brevissimi rimontaggi
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoAlmeno 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica14,00% vol.
Abbinamenti gastronomiciAccompagna formaggi stagionati, carni rosse e caccagione
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRubino intenso e profondo
ProfumoDi ciliegia e marasca su eleganti note balsamiche e speziate
SaporeAmpio e avvolgente, presenta una bocca suadente eleganza tipica dei Sangiovesi di razza

Guarda altri 30 prodotti nella stessa categoria:

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Non ci sono prodotti

To be determined Spedizione
0,00 € Totale

Vai alla cassa