Tipologia Nazione Regione Produttore

Il Sasso Carmignano 2014 Piaggia DOCG

Il Sasso esprime la profondità e la ricchezza organolettica dei grandi vini di Carmignano, abbinata alla freschezza e all'eleganza che i grandi terroir sono in grado di esprimere e garantire nel tempo. Per tale motivo l' azienda ha iniziato a produrre questo Cru, in cui la tradizione delle loro terre si fonde in una lettura moderna del vino.

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20,75 €

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Informazioni tecniche
SaporeAmpio e avvolgente, presenta una bocca suadente eleganza tipica dei Sangiovesi di razza
ProfumoDi ciliegia e marasca su eleganti note balsamiche e speziate
ColoreRubino intenso e profondo
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciAccompagna formaggi stagionati, carni rosse e caccagione
Gradazione alcolica14,00% vol.
AffinamentoAlmeno 6 mesi in bottiglia
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneLe uve raccolte rigorosamente a mano vengono vinificate in piccoli contenitori per favorire l’ottimale estrazione dei componenti della buccia. La fermentazione è condotta con lieviti naturali nel rispetto del terroir con una permanenza del vino sulle bucce di almeno 18/20 giorni durante i quali vengono effettuate follature e brevissimi rimontaggi
LavorazioneIl vino viene trasferito in piccoli contenitori di legno francese dove svolge la fermentazione malolattica e sosta per almeno 15 mesi, durante i quali, vengono effettuati alcuni travasi per illimpidirlo e renderlo pronto per la messa in bottiglia che avviene senza sottoporre il vino ad alcun processo di filtrazione e chiarifica, per poter mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche
Resa per ettaro60 q.li/ha
Densità d'impianto6250 viti/ha
Sistema di allevamentoGuyot
Tipologia del terrenoMedio impasto con argilla e galestro
EsposizioneSud-Ovest
Altitudine250 metri s.l.m.
Varietà uveSangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabrnet Franc, Merlot
RegioneToscana
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2014
DenominazioneDOCG
ClassificazioneCarmignano DOCG
ProdottoIl Sasso

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