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Tipologia Nazione Regione Azienda

Il Poggiale 2015 Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina DOCG

È il cru del Chianti Classico, la Riserva che nasce da una sola vigna e che ha ottenuto costantemente i massimi punteggi per l’eleganza e la tipicità. Un vino che esalta le enormi potenzialità del Sangiovese

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Informazioni tecniche
ProdottoIl Poggiale
ClassificazioneChianti Classico Riserva
DenominazioneDOCG
Annata2015
TipologiaVino rosso
RiservaSi
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneCastellina in Chianti (SI)
Varietà uveSangiovese
Varietà uveCanaiolo
Varietà uveCiliegiolo
Altitudine350-400 metri. s.l.m.
Tipologia del terrenoCalcareo
Sistema di allevamentoGuyot capovolto
Densità d'impianto2.700 a 6.000 ceppi/ha
Epoca di vendemmiaMetà di Ottobre
Resa per ettaro40/45 ql/ha
VinificazioneIn acciaio
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoIn barrique al 20% nuove da 12 a 18 mesi. Ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia
Abbinamenti gastronomiciConsigliato per i piatti di carne alla brace, come la tagliata di Chianina, o con la cacciagione, interessante con formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino intenso e vivace
ProfumoTipici sentori floreali di viola e fruttati di ciliegia e una nota minerale
SaporeAl palato si apre immediato con freschezza e sapidità, che prosegue nella fase centrale dell'assaggio, mentre, nel piacevole finale, si ripropongono fragranti note fruttate

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