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Il Grigio Riserva Chianti Classico 2012 Agricola San Felice DOCG

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Informazioni tecniche
SaporeE' un vino corposo, austero, con tannini succosi e una fresca acidità Arricchito da una complessità aromatica che gli viene da un legno ben dosato
ProfumoIntenso e persistente con tipici sentori di viola mammola e frutti di bosco rossi
ColoreRosso rubino profondo
Bottiglia da0,75 l.
Temperatura di servizio18 °C
Residuo zuccherino2,0 g/l
Gradazione alcolica14,00% vol.
AffinamentoIn bottiglia per circa 6 mesi
VinificazioneFermentazione a contatto con le bucce per 18-20 giorni ad una temperatura di 28-30 °C Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox L'80% della massa matura in botti di rovere di Slavonia (60/90 Hl) per 24 mesi, mentre il restante 20% matura in barriques di rovere francese da 225 It
Bottiglie prodotte annualmente240000
Epoca di vendemmiaUltima settimana di settembre e prima settimana di ottobre
Tipo di raccoltaManuale in cassette
ClimaBuona distribuzione delle piogge Andamento climatico caratterizzato da temperature alte e scarse precipitazioni che portano ad una maturazione a macchia di leopardo
Tipologia del terrenoSedimenti di Alberese caratterizzati da calcarei marnosi bianchi con colorazione dei suoli diversi da bruno chiari a bruni e a bruno rossicci Si tratta di suoli molto calcarei franco argillosi mediamente strutturati e con alto contenuto in limo e con un contenuto in scheletro da sensibile ad abbondante Alcuni ettari sono impiantati su sabbie di arenaria derivanti dal Macigno del Chianti
Altitudine350-400 metri s.l.m.
RegioneToscana
ProvenienzaItalia
RiservaSi
TipologiaVino rosso
Annata2012
DenominazioneDOCG
ClassificazioneChianti Classico Riserva DOCG
ProdottoIl Grigio Riserva
ProduttoreAgricola San Felice

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