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Il Grigio Gran Selezione 2013 Agricola San Felice DOCG

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Informazioni tecniche
ProdottoIl Grigio Gran Selezione
ClassificazioneChianti Classico Gran Selezione DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2013
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Varietà uve80% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, 10% Ciliegiolo
Tipologia del terrenoDi medio impasto e ricco di scheletro Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell'Alberese e del Galestro e riposanti su rocce quali la Formazione di Monte Morello o il Macigno del Chianti
Sistema di allevamentoCordone speronato, Guyot
Tipo di raccoltaManuale con accurata selezione delle migliori uve
Epoca di vendemmiaSeconda settimana di ottobre
Bottiglie prodotte annualmente40000
VinificazioneFermentazione alcolica in acciaio, con macerazione di 22 giorni a temperatura di 28-30 °C Ogni varietà viene vinificata separatmente Fermentazione malolattica e maturazione in legno per 24 mesi 50% botti 60-100 hl in Rovere di Slavonia e 50% in fusti di Rovere francese da 225 e 500 litri
AffinamentoIn bottiglia per circa 8 mesi prima della commercializzazione
Gradazione alcolica14,00% vol.
Wine Spectator+90
Robert Parker90+
Gambero Rosso3 bicchieri
Bibenda5 grappoli
Altri premiWine Enthusiast: 95 / James Suckling: 94
Abbinamenti gastronomiciOttimo con cacciagione, arrosti, grigliate e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoAmpio e persistente Sentori di viola mammola e ribes nero si legano ad una dolce speziatura di tabacco e liquirizia
SaporeVino che si presenta molto corposo e morbido, assolutamente ben strutturato nel complesso Definito da tannini morbidi e succosi perfettamente equilibrati con la componente acida, risulta essere il fiore all'occhiello di casa San Felice

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