Tipologia Nazione Regione Produttore

Il Bruciato 2015 Tenuta Guado al Tasso Bolgheri DOC

Il Bruciato è il “fratello giovane” del Guado al Tasso, caratterizzato da uno stile più moderno. Proviene da vigneti di alta potenzialità della Tenuta, che però non rappresentano la vetta necessaria alla produzione del Guado al Tasso, in cui, comunque, la gestione della pianta è mirata alla massimizzazione della qualità. Il suo affinamento si svolge per almeno 8 mesi in barrique e per almeno 4 mesi in bottiglia: ne risulta un vino di grande intensità e morbidezza.

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Informazioni tecniche
SaporeCorposo, rotondo e di splendida armonia e piacevolezza
ProfumoAttraente e complesso con note di piccoli frutti rossi, spezie dolci e caffè tostato
Colore Rosso rubino intenso
Bottiglia da0,75 l.
Gradazione alcolica14,00% vol.
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneLe uve selezionate provengono da una rosa di vigneti che si estende per circa 80 ettari e che esprime le caratteristiche tipiche del territorio di Bolgheri. La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30°C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica è avvenuta in parte in barrique ed in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il vino è stato travasato e poi rimesso in barriques dove ha riposato per altri 7 mesi, al termine dei quali si è proceduto all'imbottigliamento. Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia di 4 mesi
Epoca di vendemmiaInizio settembre fino alla prima decade di ottobre
Varietà uveMerlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
RegioneToscana
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2015
DenominazioneDOC
ClassificazioneBolgheri DOC
ProdottoIl Bruciato
ProduttoreTenuta Guado al Tasso - Antinori

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