Tipologia Nazione Regione Produttore

Grattamacco 2012 Colle Massari Bolgheri Vino Rosso Superiore DOC

Il vino Grattamacco nasce da una fermentazione in tini di legno e prosegue con  l'invecchiamento per 18 mesi in barrique mentre l'affinamento si ottiene in bottiglia per un periodo di 12 mesi. Questo processo di produzione rende il Grattamacco un vino rosso superiore dal gusto voluminoso capace di donare un sentore di freschezza allo stesso tempo. Grazie al profumo di frutti rossi con accenni balsamici, il Grattamacco Bolgheri DOC è ideale da abbinare con piatti a base di selvaggina, cacciagione ed anche a piatti di formaggi a pasta dura di media stagionatura.

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Informazioni tecniche
Premi e riconoscimenti
Veronelli3 stelle blu
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso Rubino
ProfumoFrutti rossi con sentore balsamico
SaporeCorposo e fresco
Scheda tecnica
ProduttoreColle Massari
ProdottoGrattamacco
ClassificazioneRosso Superiore Bolgheri DOC
DenominazioneDOC
Annata2012
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Comune di produzioneCastagneto Carducci
Varietà uve65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
Altitudine100 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoArenarie calcalifere, argille miste a flysch Calcareo marnoso e argille calcaree
Estensione dei vigneti10 ettari
Densità d'impianto4500-6000/ha
ClimaMediterraneo
Tipo di raccoltaManuale
Resa per ettaro600 hl/ha
Bottiglie prodotte annualmente35.000
FermentazioneTinelli di legno tronco conici aperti
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoIn bottiglia per 12 mesi
Abbinamenti gastronomiciIdeale per abbinamenti con selvaggina, cacciagione, formaggi a pasta dura di media stagionatura
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica14,00% vol.

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