Tipologia Nazione Regione Produttore

Col di Sasso 2016 Castello Banfi Toscana IGT

Una delle etichette Banfi più conosciute ed apprezzate nel mondo. Sangiovese e Cabernet Sauvignon perfettamente integrati, danno vita ad un vino immediato, di grande concentrazione estrattiva e pulizia dei profumi e per questo estremamente versatile nelle possibilità di consumo.

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Informazioni tecniche
SaporeMorbido e magnificamente sostenuto da una buona acidità. Il finale di bocca è piacevole e persistente
ProfumoRibes, ciliegia e una leggera nota peposa
ColoreRosso rubino
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciSi abbina egregiamente a primi piatti importanti, carni bianche e secondi leggeri
Wine Spectator88
pH3,5
Residuo zuccherino2,9
Acidità totale5,4
Gradazione alcolica12,50% vol.
Fermentazione MalolatticaSvolta
LavorazioneFermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio (25 - 30°C) con una breve macerazione che non supera i 6 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barrique. Segue un idoneo affinamento in bottiglia
Varietà uveSangiovese, Cabernet Sauvignon
RegioneToscana
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2016
DenominazioneIGT
ClassificazioneToscana IGT
ProdottoCol di Sasso
ProduttoreBanfi

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