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Centine Rosso 2014 Castello Banfi Toscana IGT

Centine Rosso di Castello Banfi è un vino rosso che si abbina facilmente ad ogni piatto. Dall'inconfondibile sapore del Sangiovese mischiato a toni del Cabernet e del Merlot, è un vino corposo ma allo stesso tempo fresco. E' ottenuto da una macerazione breve seguita da fermentazioni alcolica e malolattica. Al termine delle fermentazioni, viene fatto maturare in botti di rovere, per poi essere imbottigliato la primavera successiva della vendemmia. Centine rosso è il giusto compromesso per un buon vino da servire tutti i giorni.

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Informazioni tecniche
SaporeLa struttura è potente, ampia e setosa. Un vino estremamente equilibrato e persistente nel finale
ProfumoComplessi, molto dolci e fruttati, connotati da note di prugna, mora e ciliegia matura accanto a quelle di vaniglia e liquirizia
ColoreRosso rubino intenso
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciIdeale con tutti i tipi di piatti, ma particolarmente indicato con arrosti e formaggi stagionati
Temperatura di servizio16-18 °C
pH3,6
Residuo zuccherino3
Acidità totale5,6
Gradazione alcolica13,00% vol.
AffinamentoIn botti di rovere
Fermentazione MalolatticaSvolta
LavorazioneLe uve sono vinificate con una macerazione breve. A fermentazione alcolica e malolattica ultimata, il vino è lasciato maturare per un breve periodo in botti di rovere ed infine imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia. Segue un idoneo affinamento
Varietà uveSangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Comune di produzioneMontalcino
RegioneToscana
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2014
DenominazioneIGT
ClassificazioneToscana IGT
ProdottoCentine
ProduttoreCastello Banfi

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