Tipologia Nazione Regione Produttore

Centine Rosso 2014 Castello Banfi Toscana IGT

Centine Rosso di Castello Banfi è un vino rosso che si abbina facilmente ad ogni piatto. Dall'inconfondibile sapore del Sangiovese mischiato a toni del Cabernet e del Merlot, è un vino corposo ma allo stesso tempo fresco. E' ottenuto da una macerazione breve seguita da fermentazioni alcolica e malolattica. Al termine delle fermentazioni, viene fatto maturare in botti di rovere, per poi essere imbottigliato la primavera successiva della vendemmia. Centine rosso è il giusto compromesso per un buon vino da servire tutti i giorni.

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Informazioni tecniche
ProdottoCentine
ClassificazioneToscana IGT
DenominazioneIGT
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Comune di produzioneMontalcino
Varietà uveSangiovese
LavorazioneLe uve sono vinificate con una macerazione breve. A fermentazione alcolica e malolattica ultimata, il vino è lasciato maturare per un breve periodo in botti di rovere ed infine imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia. Segue un idoneo affinamento
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoIn botti di rovere
Gradazione alcolica13,00% vol.
Acidità totale5,6
Residuo zuccherino3
pH3,6
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciIdeale con tutti i tipi di piatti, ma particolarmente indicato con arrosti e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoComplessi, molto dolci e fruttati, connotati da note di prugna, mora e ciliegia matura accanto a quelle di vaniglia e liquirizia
SaporeLa struttura è potente, ampia e setosa. Un vino estremamente equilibrato e persistente nel finale

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