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Castello di Fonterutoli 2007 Chianti Classico Mazzei DOCG

506
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38,66 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoComplesso bouquet floreale, molto ricco e persistente
SaporeDi grande struttura
Scheda tecnica
ProduttoreMazzei
ProdottoCastello di Fonterutoli Chianti Classico
ClassificazioneChianti Classico DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2007
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Varietà uve85% Sangiovese (36 biotipi), 15% Cabernet Sauvignon e Merlot
Altitudine220-510 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoAlberese e Galestro
Sistema di allevamentoCordone speronato e Guyot
Densità d'impiantoDa 4500 a 7500 ceppi/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaA partire dalla seconda met
Prima annata di produzione1995
Bottiglie prodotte annualmente80000
AffinamentoIn bottiglia per 20 mesi
Capacità di invecchiamentoInvecchia oltre 20 anni se conservato nelle giuste condizioni
Abbinamenti gastronomiciE' particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,80% vol.
Acidità totale5,55 g/l

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