Tipologia Nazione Regione Produttore

Castello Di Ama 2008 Chianti Classico Riserva DOCG

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Informazioni tecniche
ProdottoCastello di Ama Chianti Classico
ClassificazioneChianti Classico DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2008
TipologiaVino rosso
RiservaSi
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Varietà uve80% Sangiovese, 20% tra Malvasia Nera, Merlot e Cabernet Franc
Altitudine390-530 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoArgilloso-calcareo, molto ricco di scheletro
Densità d'impiantoGli impianti, effettuati in parte tra il 1974 ed il 1978, hanno una densit
Tipo di raccoltaManuale in cassette da 12 Kg
Epoca di vendemmiaMese di ottobre
Bottiglie prodotte annualmente170000
VinificazioneDopo una ulteriore cernita sul tavolo di scelta le uve, pigiate e diraspate, sono passate a fermentare, variet
AffinamentoVerso la met
Gradazione alcolica13,50% vol.
Acidità totale5,30 g/l
pH3,3
Estratto secco30,80 g/l
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso vivace, lucente ed intenso
ProfumoBouquet di piccoli frutti di bosco a bacca rossa
SaporeAttacco brillante dove le note fruttate sono integrate da aromi speziati Elegante e fino

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