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Capatosta Morellino di Scansano Reserve 2013 Poggio Argentiera

Capatosta e’ il Morellino piu’ ambizioso dell'azienda. Dopo anni di ricerca e sperimentazione (la prima annata e’ stata il 1998), hanno abbandonato completamente l’uso delle barriques (dal 2009) e hanno abbracciato uno stile meno concentrato e denso, ma dove l’intensita’ dei sapori e degli aromi possa esprimersi in modo piu’ puro e piu’ intenso. Ciliegia matura, note floreali, reminiscenze di fragola, lievi accenni di legno, note piu’ terziarie di terra e cuoio con il passare degli anni. E’ un vino che ha dimostrato di poter tenere i 10 anni in bottiglia senza particolari problemi.

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Informazioni tecniche
SaporeUn tono balsamico e leggermente speziato, dal chiaro rimando mediterraneo, apre ad un assaggio fresco e reattivo, di grande eleganza. Un certo calore bilancia perfettamente una trama tannica particolarmente definita prima di una chiusura di grande persistenza, sul frutto
ProfumoNote di cassis, di piccoli frutti rossi in confettura, di liquirizia
ColoreRosso rubino
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciA tutto pasto, il “Capatosta” di Poggio Argentiera è vino rosso ideale per accompagnare carni alla griglia. Tagliata al rosmarino
Temperatura di servizio16-18 °C
Bibenda5 grappoli
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoAvviene in botti di rovere da 10/20 Hl
FermentazioneE' effettuata in tini troncoconici in rovere di 25 Hl
Densità d'impianto5680 p/Ha
Tipologia del terrenoCalcareo e ricco di scheletro
EsposizioneNord-Est/Nord-Ovest
Varietà uveSangiovese, Ciliegiolo, Alicante
RegioneToscana
ProvenienzaItalia
RiservaSi
TipologiaVino rosso
Annata2013
DenominazioneDOC
ClassificazioneMorellino di Scansano DOCG
ProdottoCapatosta
ProduttorePoggio Argentiera

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