Tipologia Nazione Regione Produttore

Capatosta Morellino di Scansano Reserve 2013 Poggio Argentiera

Capatosta e’ il Morellino piu’ ambizioso dell'azienda. Dopo anni di ricerca e sperimentazione (la prima annata e’ stata il 1998), hanno abbandonato completamente l’uso delle barriques (dal 2009) e hanno abbracciato uno stile meno concentrato e denso, ma dove l’intensita’ dei sapori e degli aromi possa esprimersi in modo piu’ puro e piu’ intenso. Ciliegia matura, note floreali, reminiscenze di fragola, lievi accenni di legno, note piu’ terziarie di terra e cuoio con il passare degli anni. E’ un vino che ha dimostrato di poter tenere i 10 anni in bottiglia senza particolari problemi.

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Informazioni tecniche
ProdottoCapatosta
ClassificazioneMorellino di Scansano DOCG
DenominazioneDOC
Annata2013
TipologiaVino rosso
RiservaSi
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Varietà uveCiliegiolo
Varietà uveSangiovese
Varietà uveAlicante
EsposizioneNord-Est/Nord-Ovest
Tipologia del terrenoCalcareo e ricco di scheletro
Densità d'impianto5680 p/Ha
FermentazioneE' effettuata in tini troncoconici in rovere di 25 Hl
AffinamentoAvviene in botti di rovere da 10/20 Hl
Gradazione alcolica13,50% vol.
Bibenda5 grappoli
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciA tutto pasto, il “Capatosta” di Poggio Argentiera è vino rosso ideale per accompagnare carni alla griglia. Tagliata al rosmarino
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino
ProfumoNote di cassis, di piccoli frutti rossi in confettura, di liquirizia
SaporeUn tono balsamico e leggermente speziato, dal chiaro rimando mediterraneo, apre ad un assaggio fresco e reattivo, di grande eleganza. Un certo calore bilancia perfettamente una trama tannica particolarmente definita prima di una chiusura di grande persistenza, sul frutto

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