Tipologia Nazione Regione Produttore

Cantore 2012 Podere Borgaruccio Biodinamico Toscana IGT Demeter

Il Cantore di Podere Borgaruccio rispecchia la tipicità del territorio toscano con prevalenza di Sangiovese e aggiunta di Ciliegiolo, Malvasia nera e Canaiolo. L'etichetta del vino Cantore nasce dall'ispirazione ad una carta dei tarocchi, quella dell'innamorato. Infatti la carta dell'innamorato rappresenta la scelta di una nuova unione, una nuova passione, un nuovo amore ed è questo il messaggio che l'Azienda ha voluto dare producendo questo eccezionale vino. Il vino è cartificato Demeter.

1268
New product

9,58 €

Prodotto al momento non disponibile

 
Informazioni tecniche
ProdottoCantore
ClassificazioneRosso Toscana IGT
Certificazione DemeterSi
DenominazioneIGT
Annata2012
TipologiaVino bio
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Varietà uve70% Sangiovese e 30% Ciliegiolo, Canaiolo, Malvasia Nera da agricoltura Biodinamica
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaMese di settembre
FermentazioneSpontanea con lieviti indigeni e macerazione di circa 10 giorni
Fermentazione MalolatticaSpontanea e totale
Affinamento2 anni, di cui un 6 mesi in tonneau di rovere, un anno in tini di cemento e 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica13,00% vol.
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciSi abbina facilmente a tutte le carni sia alla brace che stufate, fomaggi,e salumi ma è anche ideale compagno per piatti di pesce elaborati e corposi come il cacciucco alla livornese
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRubino con riflessi violacei
ProfumoComplesso, frutta rossa matura. In evidenza viola, liquirizia e spezie
SaporeTannini presenti ma armonici. Buon corpo e persistenza con finale sapido

Guarda altri 30 prodotti nella stessa categoria:

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Non ci sono prodotti

To be determined Spedizione
0,00 € Totale

Vai alla cassa