Tipologia Nazione Regione Produttore

Brunello di Montalcino 2010 Castello Romitorio DOCG

Brunello dalle eccezionali caratteristiche organolettiche che lo rendono un ottimo vino da meditazione. La resa per ettaro è bassissima, dai 30 ai 50 q.li per ettaro di produzione. L'attento controllo delle uve e la raccolta manuale con accurata selezione delle uve fanno intendere che l'Azienda ha sempre preferito prodotti di qualità piuttosto che produrre quante più bottiglie possibili. Le uve vengono vinificate con le più moderne tecnologie e l'affinamento è svolto per 12 mesi in Tonneaux francesi, 14 mesi in botti grandi di Slavonia e per finire ulteriori 6 mesi in bottiglia.

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Informazioni tecniche
SaporeMorbido ed equilibrato. Si denotano piccoli frutti come more e lamponi. Un Brunello dall'ottima struttura e persistenza e dalle eccezionali qualit
ProfumoIntenso e persistente. Sentori di piccoli frutti come more e lamponi e accenni floreali
ColoreRosso rubino dal bordo trasparente
Bottiglia da0,75 l.
Temperatura di servizio18-20 °C
Acidità totale5,60 g/l
Gradazione alcolica14,00% vol.
Affinamento12 mesi in tonneaux di rovere Francese, 14 mesi in botti di rovere di Slavonia ed infine 6 mesi in bottiglia
VinificazioneIn acciaio a temperatura controllata
Resa per ettaro30-50 q.li/ha
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Varietà uve100% Sangiovese
RegioneToscana
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2010
DenominazioneDOCG
ClassificazioneDOCG
ProdottoBrunello di Montalcino
ProduttoreCastello Romitorio

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