Tipologia Nazione Regione Produttore

Brunello di Montalcino Caprili DOCG

Il Brunello di Montalcino Caprili è un vino DOCG dal colore intenso, profumi ampi con note di frutti di bosco rossi, ed il sapore equilibrato, con tannini amalgamati perfettamente alla struttura. Vino elegante e longevo dal finale lungo e persistente.

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29,23 €

  • 2012
  • 2011

- +

 
Informazioni tecniche
ProdottoBrunello di Montalcino
ClassificazioneBrunello di Montalcino DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2011
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Comune di produzioneCaprili
Varietà uveBrunello
Altitudine340 metri s.l.m.
Densità d'impianto4.000 ceppi/ha
Bottiglie prodotte annualmente26.000
FermentazioneAvviene in maniera naturale, sfruttando i lieviti indigeni presenti nell’uva. La temperatura di fermentazione viene mantenuta tra i 28 e i 30 °C
VinificazioneFermentazione e macerazione post-fermentativa in vasche di acciaio della durata di 25 giorni
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoInvecchiamento in legno per 3 anni in botte di rovere di Slavonia della capacità di 30, 40 e 60 HL e successivo affinamento in bottiglia per minimo 4 mesi
Gradazione alcolica15,00% vol.
Gambero Rosso3 bicchieri
Bibenda5 grappoli
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino tendente al granato
ProfumoAmpio, fruttato etereo con una punta di speziato resinato
SaporeElegante con tannini; il carico di tannini non eccessivo, media capacità di affinamento, sapido

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