Tipologia Nazione Regione Produttore
Scalabrone Tenuta Guado al Tasso 2016 Antinori Bolgheri DOC Nuovo

Scalabrone Tenuta Guado al Tasso 2016 Antinori Bolgheri DOC

Scalabrone, dell'azienda Antinori, è composto da tre varietà di uve: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Si presenta di colore rosa peonia leggermente scarico, con un profumo intenso e ricco di frutta dolce, note di ciliegia e  lampone, ben integrate da aromi erbacei che gli conferiscono vivacità. Al palato è fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosa peonia leggermente scarico
ProfumoIntenso e ricco di frutta dolce, note di ciliegia e lampone ben integrate da aromi erbacei che gli conferiscono vivacità
SaporeFresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente
Scheda tecnica
ProduttoreAntinori
ProdottoScalabrone
ClassificazioneBolgheri DOC
DenominazioneDOC
Annata2016
TipologiaVino rosato
ProvenienzaItalia
RegioneToscana
Comune di produzioneBolgheri
Varietà uveCabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
Epoca di vendemmiaFine Agosto-inizio Settembre
VinificazioneLe tre varietà Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah sono state raccolte e vinificate separatamente. Le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e traferite in pressa: qui ha avuto luogo una breve macerazione di circa 3-5 ore a basse temperature, al fine di ottenere un mosto ricco di precursori aromatici. Dopo la pressatura il mosto è stato travasato in serbatoi di acciaio inox dove si è svolta la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 16°C. I vari lotti sono stati accuratamente valutati e assemblati. L’imbottigliamento è avvenuto nel mese di gennaio 2017
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,50% vol.

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