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Teodosio 2014 Basilisco Aglianico del Vulture DOC

7,20 €
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Descrizione

Teodosio di Basilisco prende il nome da un imperatore bizantino, un Basileus, la cui effigie, riportata su una moneta del V secolo, è diventata il simbolo dell’azienda. Vino di colore rosso rubino con tendenza al violetto. Profumi di frutti di bosco con prevalenza di prugna e visciola. Ben equilibrato, pieno e persistente.

INFORMAZIONI TECNICHE
ss902

Scheda tecnica

Prodotto
Teodosio
Denominazione
Aglianico del Vulture DOC
Annata
2014
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Varietà uve
Aglianico
Altitudine
500 metri s.l.m.
Esposizione
Sud/Sud-Est
Tipologia del terreno
Vulcanico, tufaceo, argilloso
Sistema di allevamento
Guyot
Densità d'impianto
5000-6500 ceppi/ha
Resa per ettaro
60-70 q.li/ha
Bottiglie prodotte annualmente
40000
Lavorazione
Maturazione di 10-12 mesi in parte in barrique di rovere francese di II e III passaggio
Fermentazione
Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 15/30 giorni
Affinamento
Minimo 12 mesi
Temperatura di servizio
20 °C
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino con tendenza al violetto
Profumo
Fresco, di frutti di bosco con prevalenza di prugna e visciola
Sapore
Ben equilibrato, pieno e persistente
Produttore: Basilisco

STORIA

Basilisco nasce all’inizio degli anni novanta puntando da subito alla più alta qualità, sia in vigna che in cantina, e diventa in pochi anni un gioiello del panorama vitivinicolo del meridione. All’inizio del 2011 l’azienda Feudi di San Gregorio, presente nel Vulture da oltre dieci anni, decide di avviare un progetto di recupero delle antiche grotte laviche nello “Shesh”, lo storico Parco delle Cantine di Barile, rilanciando con convinzione la scommessa fatta su quest’area di eccezionale valore viticolo che culmina con l’acquisizione della vicina Basilisco. Con le sue splendide cantine nel tufo e i suoi vigneti nelle contrade più vocate della zona, Basilisco va a completare questo progetto. Nasce così uno spazio di incantevole bellezza nello storico cuore dell’Aglianico del Vulture. Volto e anima di Basilisco è Viviana Malafarina, che gestisce l’azienda e si occupa in prima persona econ grande passione delle operazioni di cantina, sotto la guida esperta di Pierpaolo Sirch, il quale è anche responsabile della gestione dei vigneti.


LA CANTINA

Basilisco ha sede in Via delle Cantine, in un palazzo signorile del XVI secolo. I suoi spazi di vinificazione e conservazione dei vini si trovano nelle affascinanti grotte dello Shesh scelte da Pierpaolo Pasolini come ambientazione de “Il Vangelo secondo Matteo”. Nel XV secolo alcuni gruppi di profughi albanesi, sfuggiti alla pressione turca, si insediarono in diverse aree del sud Italia creando vere e proprie enclavi tutt’ora esistenti. Barile è un insediamento arbereshe (etnia italo-albanese) e le decine di grotte ricavate nel tufo, che ne caratterizzano il paesaggio, furono scavate dai coloni a scopo abitativo. Molti cunicoli si snodano sotto al paese attraversando la colata lavica in direzione nord-sud. Le grotte che affacciano sul lato nord hanno una temperatura costante di circa 16-18 gradi, che le rende ideali per la conservazione, e sono da sempre utilizzate per la lavorazione di vino e olio. Com’è stato fatto sin dai tempi remoti, anche oggi nelle 8 grotte di Basilisco, l’Aglianico del Vulture viene vinificato e poi messo a riposare nei silenziosi meandri del vulcano.

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