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Tener - Banfi Sauvignon Chardonnay Vino Spumante Brut

5,90 €
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Descrizione

Solitamente siamo abituati a sentir parlare di Brunello di Montalcino o comunque di associare i nostri pensieri alla Toscana quando sentiamo parlare dell'Azienda Agricola Castello Banfi. Non tutti sanno che l'Azienda è proprietaria di diverse tenute e che da circa 40 anni acquisì la cantina Bruzzone in Piemonte. Da qui nasce il Tener di Banfi, unione tra Chardonnay e Sauvignon Blanc con successiva spumantizzazione. Un ottimo vino spumante che rispetta il tradizionale aroma strutturale della regione piemontese

INFORMAZIONI TECNICHE
ss1255

Scheda tecnica

Prodotto
Tener
Denominazione
Vino Spumante Brut
Tipologia
Vino frizzante / Spumante
Provenienza
Italia
Regione
Piemonte
Comune di produzione
Strevi(AL)
Varietà uve
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Temperatura di servizio
6-8 °C
Abbinamenti gastronomici
Perfetto da abbinare a pesce, formaggi e primi piatti. Ottimo anche come aperitivo
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Paglierino
Perlage
Delicato e persistente
Profumo
Toni di mela, agrumi, confetto alla mandorla e fiori bianchi
Sapore
Vibrante all’assaggio, con bel supporto acido-minerale a supporto e persistenza agrumata
Produttore: Banfi

STORIA

 Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. Sin dall'inizio i due fratelli prevedono un progetto su larga scala, integrando una produzione viticola di qualità con una cantina moderna con l'obiettivo di mantenere sempre alto il livello qualitativo dei vini prodotti. A fianco della famiglia Mariani, Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani, il quale ritiene subito che per la ricchezza della natura del suolo e la privilegiata posizione microclimatica, i territori acquisiti avrebbero avuto grosse potenzialità di sviluppo. In quegli anni, i fratelli John e Harry rilevano inoltre la storica casa vinicola piemontese Bruzzone, attiva fin dal 1860 e specializzata nella produzione di spumanti, per farne il marchio piemontese del gruppo, oggi Banfi Piemonte.

LA CANTINA

Concepita per preservare al massimo l'integrità e la ricchezza delle uve, la cantina si avvale oggi delle più avanzate tecnologie, frutto di rivoluzionarie sperimentazioni tecniche.È in questa filosofia, basata sulla continua ricerca, che si inseriscono numerosi progetti realizzati dall'azienda tra i quali gli studi di selezione clonale del sangiovese, le ricerche sul legname, grande protagonista nel processo di affinamento del vino, e la realizzazione della nuova area di vinificazione “Horizon”. Quest'ultimo progetto, interamente concepito e sviluppato all'interno dell'azienda, consiste in una serie di accorgimenti e di soluzioni di alto livello realizzati per migliorare ogni singolo passaggio del processo produttivo. Il grande lavoro svolto in vinificazione prosegue nel silenzio dei legni, dove i grandi vini Banfi, principalmente rossi, evolvono ed affinano, nel corso degli anni, le loro caratteristiche più distintive di potenza, eleganza e longevità. Le oltre 7000 barriques, disposte su file ordinate, e le grandi botti, costituiscono il cuore di Banfi, che palpita nel silenzio e nella quiete della natura che circonda la Cantina.


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