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Syrah 2015 Tenuta Sassoregale Maremma Toscana DOC

5,20 €
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Descrizione
Segnato dall’ambiente maremmano il Syrah, della tenuta Sassoregale, ha colore intenso e profumi originali, nei quali prepondera la tipica speziatura. Morbido e complesso al palato, ha pieno equilibrio e lungo finale. Ideale con primi piatti saporiti e con carni rosse alla griglia. Il pollame nobile al sugo ne esalta la componente speziata.
INFORMAZIONI TECNICHE
ss795

Scheda tecnica

Prodotto
Syrah
Denominazione
Maremma Toscana DOC
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Comune di produzione
Maremma Toscana
Varietà uve
Syrah
Altitudine
100-150 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Ricco e profondo con una buona frazione sabbiosa e minerale
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità d'impianto
5.128 per ettaro
Epoca di vendemmia
10 settembre-30 settembre
Lavorazione
Dopo la vinificazione in rosso (con attenta macerazione sulle bucce) e la fermentazione malolattica, il vino affina per un breve ma mirato periodo in piccoli fusti di rovere
Bicchiere consigliato
Calice ampio a bocca richiudente
Durabilità commerciale (shelf-life)
4-5 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
Ideale con primi piatti saporiti e con carni rosse alla griglia Il pollame nobile al sugo ne esalta la componente speziata
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso intenso
Profumo
Originale, dagli aromi speziati
Sapore
Equilibrato, morbido, complesso, con finale lungo
Produttore: Tenuta Sassoregale

LA CANTINA

CARATTERE TOSCANO
Immersa nella macchia mediterranea, fra alberi ad alto fusto e cespugli di ginestra, Sassoregale è nel cuore della Maremma. Acquistati nel 2002 da Santa Margherita Gruppo Vinicolo, i 38 ettari della Tenuta (30 sono destinati a vigneto) sono al centro di una piana circondata da colline, fra i 100 ed i 180 metri sul livello del mare, con alle spalle promontori più elevati sulla direttrice per Montalcino. I vigneti guardano al Mar Tirreno che dista pochi chilometri in linea d'aria. La prima cosa che colpisce a Sassoregale è la luce, la limpidezza del cielo, la forza dell'insolazione mitigata dal costante gioco delle brezze. Questo, assieme alla grande biodiversità che contraddistingue l'ampia vallata del fiume Ombrone ed alle tecniche di coltivazione - improntate al massimo rispetto delle viti e dell'ambiente circostante - rendono la Tenuta un "piccolo universo" dove l'azione dell'uomo riesce a preservare le caratteristiche profonde del territorio. I terreni sono di medio impasto, ricchi e profondi, con prevalente frazione argillosa, e in una piccola parte, coltivata a Syrah, con maggior scheletro e frazione sabbiosa. Oltre al Syrah, sono presenti Sangiovese, Merlot e Vermentino. Il sistema di allevamento è a cordone speronato con alta densità d'impianto: oltre cinquemila piante/ettaro. Un'attenta gestione agronomica - Sassoregale è in conversione biologica - garantisce la raccolta di frutti dalla perfetta maturità tecnologica, fenolica e aromatica, donando una materia prima ideale per la produzione di un vino ricco ed elegante al tempo stesso.

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