11 utenti stanno visualizzando questo prodotto

St. Daniel 2016 Praedium Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC

15,90 €
Mi piace8
Aggiungi alla lista dei desideri
Descrizione

St. Daniel di Praedium è realizzato in vigneti storici gestiti da generazioni dalla stessa famiglia, da qui nasce la linea Praedium Riserva della casa vinicola Colterenzio. Vino rosso con aroma che va dalla ciliegia alle bacche rosse e con retrogusto speziato, ideale per accompagnare antipasti leggeri, carni di vitello e bianche o anche piatti di pesce corposi. La macerazione è svolta a fresco mentre la fermentazione è realizzata in 14 giorni alla temperatura di 25°.L'affinamento è ottenuto in botti di legno per poi ultimarsi in barrique per 12 mesi a cui segue un anno di maturazione in bottiglia.

INFORMAZIONI TECNICHE
ss1278

Scheda tecnica

Prodotto
St. Daniel
Denominazione
Alto Adige DOC
Annata
2016
Tipologia
Vino rosso
Riserva
Si
Provenienza
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Comune di produzione
Appiano
Varietà uve
100% Pinot nero
Altitudine
350 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Vulcanico con depositi morenici
Clima
Microclima fresco
Resa per ettaro
45 hl/ha
Fermentazione
25° C per 14 giorni
Fermentazione Malolattica
Svolta
Affinamento
In bottiglia
Gambero Rosso
2 bicchieri
Luca Maroni
90+
Capacità di invecchiamento
6-8 anni
Temperatura di servizio
16 °C
Abbinamenti gastronomici
Perfetto per abbinamenti con piatti a base carne di vitello, carni bianche o anche a piatti di pesce robusti
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso granato medio
Profumo
Ciliegia, bacche rosse e spezie
Sapore
Corpo medio ed equilibrato con finale elegante e persistente
Produttore: Colterenzio

TERROIR

“Il terroir è l’insieme di quegli elementi naturali e culturali che rendono unico un vino.”
L'Alto Adige deve la sua unicità a un’armoniosa unione di opposti, dove nord e sud e area germanofona e italofona si fondono in un tutt’uno, tra montagne imbiancate e fertili vallate, in un’area climatica senza eguali al crocevia tra il Mar Mediterraneo e le Alpi. È qui che prende forma un avvincente microcosmo, che a sua volta dà vita a nettari pieni di carattere. Nella parte meridionale della provincia, a circa 10 km da Bolzano, si estende il territorio dell’Oltradige con il Comune di Appiano sulla Strada del Vino, la più grande area continua coltivata a vite dell’Alto Adige, mentre sullo sfondo si dipana un suggestivo paesaggio collinare dell’ultima era glaciale, costellato di pittoresche località.
Dei 300 soci della nostra cantina, la maggior parte coltiva i propri vigneti nell’area circostante Colterenzio, Cornaiano e Appiano, mentre altri conferiscono le loro uve anche dalla zona di Bolzano e dintorni e da Salorno, al confine con il Trentino. Questa vasta area di riferimento garantisce un’ampia varietà: 12 diverse qualità crescono in vigne tra i 230 e i 650 metri di altezza, a fronte di una composizione del terreno estremamente diversificata. La barriera delle Alpi, 18.000 ore di sole all’anno, i venti del Lago di Garda, il calore delle ore diurne e la frescura di quelle notturne creano le condizioni ideali.

Risultati immagini per Colterenzio

Ordina entro 62 ore e 22 minuti e ricevilo martedì 7 luglio con Corriere GLS/SDA

Produttore:
Guarda altri 16 prodotti nella stessa categoria:
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Menu

Condividi

Impostazioni

Crea un account per salvare i tuoi prodotti preferiti

Accedi

Create a free account to use wishlists.

Accedi