Tipologia Nazione Regione Produttore

Spumante Torbato Brut Sella & Mosca Terre Bianche

Vino spumante a fermentazione naturale da ceppi di Torbato selezionato nel corso degli anni da cloni aziendali individuati per l’attitudine a produrre uve a più elevato patrimonio acido. Profumo leggero, elegante con “presenze” fruttate tipiche del vitigno. Perlage fine con spuma persistente. Sapore vivace, fresco, con iniziali toni secchi che cedono il posto ad altri più equilibrati e carezzevoli. Continua presenza del vitigno col suo caratteristico e delicato patrimonio aromatico. Si beve come aperitivo e in continuazione a tavola con gli accostamenti d’obbligo.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino con brevi toni citrini
PerlageFine con spuma persistente
ProfumoLeggero, elegante con presenze fruttate tipiche del vitigno
SaporeVivace, fresco, con iniziali toni secchi che cedono il posto ad altri più equilibrati e carezzevoli. Continua presenza del vitigno col suo caratteristico e delicato patrimonio aromatico
Scheda tecnica
ProduttoreSella & Mosca
ProdottoTorbato
ClassificazioneVino Spumante Brut
DenominazioneDOC
TipologiaSpumante
ProvenienzaItalia
RegioneSardegna
Comune di produzioneAlghero
Varietà uveCeppi di Torbato selezionato nel corso degli anni da cloni aziendali individuati per l'attitudine a produrre uve a più elevato patrimonio acido
Epoca di vendemmiaFine agosto-prima settimana di settembre
FermentazioneFermentazione naturale metodo 'Cuve Close'
VinificazioneRicercata la freschezza e la leggerezza nella vinificazione in bianco della base spumante, che trova successivamente nella rifermentazione in autoclave e nella lunga permanenza sui lieviti la crescita olfattiva e la pienezza gustativa
Breve descrizioneVino spumante a fermentazione naturale
Temperatura di servizio6-8 °C
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica11,50% vol.
Altre caratteristiche
Come berloDa bere giovane

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