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Tipologia Nazione Regione Azienda

Riserva Nobile 2014 D'Araprì Brut IGP

E’ il prodotto più tipico, ottenuto esclusivamente da uve Bombino bianco, vitigno autoctono che la Casa d’Araprì ha sperimentato con successo come vino base atto ad essere spumantizzato col metodo classico. La tecnica della prima fermentazione in legno dona alla Riserva Nobile un colore oro scintillante, un profumo ricco di frutta matura e sentore di vaniglia. Le sensazioni gustative sono sapide, piene e complesse.

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Informazioni tecniche
ProdottoRiserva Nobile
ClassificazioneVino spumante di qualità Brut
DenominazioneIGP
Annata2014
TipologiaVino frizzante / Spumante
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Comune di produzioneSan Severo
Varietà uveBombino Bianco
Altitudine100 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoArgilloso-calcareo, in leggero pendio
Sistema di allevamentoSpalliera
Densità d'impianto3500 piante per ettaro
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaFine settembre
Resa per ettaro90 q.li
AffinamentoOgni bottiglia riposa minimo 48 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C
Gradazione alcolica12,50% vol.
Abbinamenti gastronomiciDa preferirsi su pesce alla brace e formaggi importanti, mette in risalto le sue particolari caratteristiche su ghiotte specialità mediterranee e con pietanze saporite tipiche delle Daunia
Bottiglia da0,75 l.
ColoreDorato chiaro e cristallino, con perlage sottile e di bella verve
ProfumoIntenso di avvolgente eleganza, con toni di pasticceria al burro che si fondono con un frutto deciso di anans e banana e un sentore di vaniglia
SaporePieno e complesso, di palato pieno e dinamico, ma nel contempo di corpo e volume, con un piacere gustativo indimenticabile

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