Tipologia Nazione Regione Produttore

Prosecco Treviso Extra Dry Colli del Soligo DOC

Il Prosecco è il vino bianco tipico della zona tra Conegliano e Valdobbiadene. E’ un vino con delicati sentori fruttati e floreali, un’acidità persistente e un corpo equilibrato. Questo spumante esprime tutto il suo splendore fino a 6-8 mesi dalla data di imbottigliamento.

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Informazioni tecniche
SaporeUn giusto bilanciamento tra acidità e zuccheri rendono questo spumante molto delicato ed intenso
ProfumoDi fiori di prato, fresco, elegante che fa emergere un fruttato molto gradevole
ColoreGiallo paglierino con riflessi verdognoli
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciParticolarmente adatto come aperitivo. Accompagna bene piatti a base di pesce
Temperatura di servizio6-8 °C
Residuo zuccherino16 g/l
Acidità totale6,1 g/l
Gradazione alcolica11,00% vol.
AffinamentoLo spumante d’annata viene imbottigliato a partire dal mese di Dicembre e, dopo un breve periodo di maturazione in bottiglia, è pronto al consumo
VinificazioneI grappoli vengono raccolti a mano e, una volta raggiunta la cantina, vengono pressati in modo soffice. Una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi di acciaio con utilizzo di lieviti indigeni al fine di preservare al massimo la tipicità del prodotto. Dopo una pulizia del vino ha inizio il processo di spumantizzazione in autoclave
Epoca di vendemmiaGeneralmente la vendemmia ha luogo nel mese di Settembre. L'uva viene raccolta a media maturazione per poter preservare la componente acida
Tipo di raccoltaL'uva viene raccolta a media maturazione per poter preservare la componente acida
Sistema di allevamentoControspalliera (Sylvoz, Guyot)
Tipologia del terrenoIl suolo si presenta di medio-impasto, passando da ripide colline alla pianura alle porte di Treviso. Il clima è particolarmente fresco e ventilato, ideale per preservare la fragranza e l’acidità del prodotto
Varietà uve100% Glera
RegioneVeneto
ProvenienzaItalia
TipologiaSpumante
DenominazioneDOC
ClassificazioneProsecco DOC Treviso Extra Dry
ProdottoProsecco
ProduttoreColli del Soligo

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