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Tipologia Nazione Regione Azienda

Neroluce Sicilia DOC Feudo Principi di Butera Nero D'Avola Brut

Uno spumante da uve Nero d' Avola che racchiude in sè il carattere siciliano, energico e sapido del vitigno e la luminosità dei terreni del Feudo. Nel nome la sintesi dei contrasti di questi luoghi, in cui una luce abbagliante disegna ombre nerissime e profonde, piene di vita. Si presenta di colore giallo paglierino carico con leggeri riflessi ramati, perlage fine e persistente, aroma delicato di piccoli frutti rossi con leggere note speziate di pepe nero e chiodi di garofano ed un sapore intenso e persistente con decise note agrumate.

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Informazioni tecniche
ProdottoNeroluce
ClassificazioneSicilia DOC
DenominazioneDOC
TipologiaVino frizzante / Spumante
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Comune di produzioneComuni di Butera
Varietà uveNero d'Avola
VinificazioneLe uve Nero d’Avola vengono raccolte al giusto grado di maturazione zuccherina e di acidità per ottenere un vino base fresco e minerale. La pressatura soffice permette di ottenere un vino bianco da uve nere senza necessità di ulteriori interventi
AffinamentoDopo un periodo di affinamento sui lieviti di circa 3-4 mesi, il vino base viene spumantizzato in autoclave dove sosta per circa 45 giorni. Il metodo Charmat esalta le caratteristiche di aromaticità varietale, freschezza e sapidità tipiche del vitigno
Gradazione alcolica11,50% vol.
Temperatura di servizio6-8 °C
Abbinamenti gastronomiciPiacevole aperitivo, ottimo abbinato con antipasti di pesce crudo, risotti di mare o di verdure e piatti di pesce alla griglia o carni bianche
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino carico con leggeri riflessi ramati
PerlageFine e persistente
ProfumoAroma delicato di piccoli frutti rossi tipici di un blanc de noirs con leggere note speziate di pepe nero e chiodi di garofano
SaporeIntenso e persistente con decise note agrumate

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