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Franciacorta Cellarius Brut Berlucchi Metodo Classico Spumante

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino con tenui riflessi dorati
ProfumoBouquet fine, persistente e intenso, con note di frutta bianca, presenta i caratteristici sentori della seconda fermentazione e del lungo affinamento sui lieviti
SaporeFine ed elegante, con ottima acidità e corpo. Gradevoli le note fresche fruttate...
Scheda tecnica
ProduttoreBerlucchi
ProdottoFranciacorta Cellarius Brut
ClassificazioneFranciacorta brut Metodo Classico
DenominazioneDOCG
TipologiaSpumante
Resa per ettaro80-100 q.li/ha
VinificazioneSpremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti. Fermentazione alcolica in vasca d'acciaio Una piccola parte fermenta in barriques di rovere, dove svolge anche la fermentazione malolattica, e si affina 6 mesi a contatto con i lieviti...
AffinamentoA contatto con i lieviti per almeno 30 mesi, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura
Temperatura di servizio8 °C
Abbinamenti gastronomiciVino consigliabile a tutto pasto. Accompagna piacevolmente antipasti delicati, primi piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura ...
Bottiglia da0,75 l.

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