Tipologia Nazione Regione Produttore

Dubl Esse Spumante Dosaggio Zero Feudi di San Gregorio

Solo il meglio delle uve provenienti dai vigneti più emozionanti dell’area di Tufo. Senza compromessi né concessioni, tanta cura e attenzione dalla vite alla bottiglia per un vino di straordinaria complessità. Un approccio visionario iniziato più di 10 anni fa e giunto ormai alla sua declinazione essenziale: in tiratura limitata e senza aggiunta di liqueur d’expédition. Lo spumante unico che riflette il grande potenziale qualitativo del terroir irpino.

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Informazioni tecniche
SaporeIncredibile acidità, corpo e sapidità
ProfumoNote agrumate
PerlageGrande perlage
Bottiglia da0,75 l.
Temperatura di servizio8 °C
Bicchiere consigliatoFlùte
pH3,06
Acidità totale6,83 g/l
Gradazione alcolica12,50% vol.
AffinamentoSui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi
VinificazioneI vini base si ottengono da mosti di primissima spremitura. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio e qui il vino rimane sui lieviti per almeno 6 mesi prima di essere imbottigliato
Resa in vino2,500 bottiglie/ha
Resa per ettaro5.500 kg/ha
Epoca di vendemmiaPrima decade di ottobre
Tipo di raccoltaManuale
VignetiUna decina di piccoli appezzamenti sparsi tra i boschi del comune di Tufo la cui età è compresa tra i 18 e i 25 anni
Varietà uve100% Greco
Comune di produzioneTufo
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaSpumante
ClassificazioneVino Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico
ProdottoDubl Esse
ProduttoreFeudi di San Gregorio

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