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Cuvée 24 mesi 2011 Gancia Asti DOCG Metodo Classico Nuovo

Gancia Millesimato Cuvéè 2011 Asti Metodo Classico 24 mesi DOCG

Cuvée 24 mesi: l' unicità di uno spumante Asti metodo classico, aromatico ed equilibrato nella struttura, dalla personalità forte e aristocratica. Un prodotto unico, frutto delle migliori uve moscato bianco di Canelli, selezionate nel cuore della zona dell’ asti, nelle colline astigiane e cuneesi.

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Informazioni tecniche
SaporeDolce, avvolge il palato con una finezza che non è mai stucchevole
ProfumoDelicatamente aromatico e caratteristico; ricorda i sentori dell'uva moscato perfettamente amalgamati con ricordi di fiori di acacia, il glicine, la pesca e l'albicocca
Perlage Fine e persistente
ColoreGiallo paglierino con riflessi dorati
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciIdeale per accompagnare perfettamente i dessert a fine pasto, in particolare eccelle in abbinamento alla pasticceria secca. Da provare anche con antipasti e finger food leggeri
Temperatura di servizio8-10 °C
Modalità di conservazioneLa cantina ideale per la conservazione del vino deve avere una temperatura compresa tra 11-15° C, non devono esserci sbalzi termici. Illuminazione di bassa potenza e mai al neon. Umidità attorno al 65-70%. Evitare di conservare altri alimenti con sapori e profumi intensi e penetranti
Bicchiere consigliatoCoppa
Gradazione alcolica7,00% vol.
AffinamentoSu lieviti naturali per almeno 24 mesi nelle fresche cantine di Casa Gancia
VinificazioneDopo la spremitura molto soffice, il mosto di moscato viene fatto fermentare in vasche a temperatura controllata, fino al raggiungimento di sei gradi alcolici; successivamente avviene la preparazione della cuvèe, il tiraggio e la presa di spuma.presa di spuma
FermentazioneMetodo Tradizionale Classico, con durata della fermentazione in bottiglia di circa 40 giorni e successivo riposo in cantina per 24 mesi
Comune di produzioneColline astigiane e cuneesi
RegionePiemonte
ProvenienzaItalia
TipologiaSpumante
Annata2011
DenominazioneDOCG
ClassificazioneMetodo Classico 24 mesi
ProdottoGancia Cuvéè
ProduttoreGancia

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