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Berlucchi Franciacorta Cellarius Brut Rosè Metodo Classico

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Informazioni tecniche
SaporeFine ed elegante, con ottima acidità e corpo. Complessivamente presenta un'equilibrata morbidezza...
ProfumoNote eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione
ColoreRosa salmone tenue, con ancora vivi riflessi violacei
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciAccompagna piacevolmente salumi, primi piatti saporiti, carni gustose e formaggi, anche stagionati. Esalta la sua struttura abbinato ai crostacei...
VinificazioneSpremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti. Fermentazione alcolica in vasca d'acciaio Una piccola parte fermenta in barriques di rovere, dove svolge anche la fermentazione malolattica, e si affina 6 mesi a contatto con i lieviti La macerazione di alcune ore del Pinot Nero con le bucce ('rosè di una notte') dona colore e profumi tipici della varietà...
Resa per ettaro80-100 q.li/ha
TipologiaVino frizzante / Spumante
Annata2008
DenominazioneDOC
ClassificazioneFranciacorta Rosè
ProdottoCellarius Franciacorta Rosè
ProduttoreBerlucchi

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