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L'inconfondibile personalità di questo Asti ha origine da una cuvèe millesimata, frutto di un'accurata selezione tra le migliori uve di ogni vendemmia. Unico nel suo genere, l'Asti Millesimato Fontanafredda è lo spumante aromatico che fa di ogni occasione una festa, l'ideale compagno di mille momenti di gioia e di allegria.
| Prodotto | Asti Vintage |
| Classificazione | Spumante Millesimato DOCG |
| Denominazione | DOCG |
| Annata | 2017 |
| Tipologia | Vino frizzante / Spumante |
| Provenienza | Italia |
| Comune di produzione | Langa Astigiana e Albese |
| Varietà uve | Moscato bianco |
| Esposizione | Sud-est/Sud-ovest |
| Tipologia del terreno | Calcareo |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Densità d'impianto | 4.000-5.000 ceppi/ha |
| Epoca di vendemmia | Prima decade di settembre |
| Vinificazione | Il più noto e apprezzato spumante dolce italiano a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, si ottiene dalla pessatura soffice delle uve intere, cui segue la chiarifica e la filtrazione del mosto prima della fermentazione in autoclave (Metodo Charmat), a bassa temperatura |
| Affinamento | E' un vino che va bevuto giovane, per apprezzarne appieno la straordinaria freschezza Dopo pochi giorni dall'imbottigliamento, grazie alle particolari tecniche adottate, il vino è già pronto per il consumo |
| Gradazione alcolica | 14,00% vol. |
| Temperatura di servizio | 7-8 °C |
| Abbinamenti gastronomici | Gradevolissimo nel fuori pasto, a tavola si fa apprezzare come ideale compagno di molti dessert, sopratutto di quelli a sapore fine e delicato. Ottimo anche con la frutta |
| Bottiglia da | 0,75 l. |
| Colore | Giallo paglierino |
| Profumo | La fragranza dell'aroma, tipica delle uve da cui proviene, infonde a questo vino profumi dolci e suadenti di muschio, di fiori di tiglio, d'acacia, di biancospino e d'arancio, di salvia e di miele |
| Sapore | E' quello dell'uva appena raccolta, fragrante e caratteristico, gradevolmente dolce, ma equilibrato |
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