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Altemasi Riserva Graal Cavit 2005 DOC

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreDorato con sfumature verdoline
ProfumoFine ed intenso, elegante, complesso, con sentori di mela matura, pesca e frutti tropicali
SaporePieno, di notevole stoffa, equilibrato Prolungata sapidità che fonde note tipicamente fruttate con una ricercata mineralità
Scheda tecnica
ProduttoreCavit
ProdottoAltemasi Riserva Graal Trento
DenominazioneDOC
Annata2005
RiservaSi
ProvenienzaItalia
VinificazioneLe uve vengono raccolte in apposite cassette, vinificate in bianco e affinate in cisterne inox e barriques La presa di spuma in bottiglia è seguita da una permanenza sui lieviti per almeno 48 mesi come da disciplinare Successivamente viene effettuata la sboccatura Per l'annata 2004 la sboccatura è avvenuta a 72 mesi dal tirage
Temperatura di servizio10,0 °C
Abbinamenti gastronomiciIdeale come aperitivo, con salmone affumicato e terrina di coniglio
Bottiglia da0,75 l.

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