Tipologia Nazione Regione Produttore

Altemasi Brut Millesimato Cavit Trento DOC 2011

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12,65 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino, con sfumature verdoline
ProfumoComplesso, con evidente sentore di lievito
SaporeSecco, fresco e di struttura equilibrata
Scheda tecnica
ProduttoreCavit
ProdottoAltemasi Brut Millesimato
ClassificazioneAltemasi Brut Millesimato Trento DOC
DenominazioneDOC
Annata2011
TipologiaSpumante
ProvenienzaItalia
Comune di produzioneRistretta zona delle Langhe che fa capo al Comune di Barolo, in provincia di Cuneo
Varietà uve100% Nebbiolo
VinificazioneLe uve vengono raccolte in cassette e vinificate in bianco a temperatura controllata in acciaio e barriques. Nella primavera successiva alla vendemmia si effettua la presa di spuma in bottiglia seguita da una permanenza sui lieviti per 36-48 mesi Alla sboccatura non viene effettuato che un minimo dosaggio di 'liqueur d'expedition'...
Temperatura di servizio8 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese
Bottiglia da0,75 l.

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