13 utenti stanno visualizzando questo prodotto

Silene 2017 Cesanese Superiore Damiano Ciolli Olevano Romano DOC

13,90 €
Mi piace5
Aggiungi alla lista dei desideri
Descrizione
Il Silene è il vino d'entrata dell'azienda Damiano Colli. Il nome deriva da un fiore molto comune, il Silene Vulgaris riconoscibile dalla caratteristica forma a palloncino. E' ottenuto da una selezione di uve Cesanese di Affile.
INFORMAZIONI TECNICHE
639

Scheda tecnica

Prodotto
Silene
Annata
2017
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Lazio
Varietà uve
Cesanese
Sistema di allevamento
Cordone speronato e Guyot
Tipo di raccolta
Manuale
Lavorazione
Le uve - vendemmiate a mano quando la maturazione ha raggiunto il livello ottimale – vengono fermentate in vasche di acciaio a temperatura non superiore ai 25 °C per preservare gli aromi caratteristici del Cesanese. La fermentazione dura circa 8 giorni; dopo la svinatura il Silene affina in vasche di cemento, sui suoi depositi fini per circa un anno e dopo l'imbottigliamento riposa nelle nostre cantine per ulteriori 6 mesi
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
È da accompagnare a saporite preparazioni della cucina di terra
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rubino con unghia granata
Profumo
Rosa rossa e ginepro, che vengono arricchiti da note speziate
Sapore
Fresco e caratterizzato da un vivace tannino. È saporito e rimane persistente nonostante asciughi un po’ sul finale
Denominazione
Olevano Romano DOC
Produttore: Damiano Ciolli

L’AZIENDA VITIVINICOLA 


si trova a Olevano Romano, uno splendido borgo medievale arroccato a circa 600 metri sul livello del mare sul Monte Celeste, a sud-est della provincia di Roma. Il territorio collinare e montagnoso è caratterizzato da condizioni pedo-climatiche che hanno permesso nei secoli lo sviluppo di una sapienza vitivinicola di notevole interesse qualitativo, che persiste tutt’oggi.

Risultati immagini per Damiano Ciolli

Ultimi articoli in magazzino

Ordina entro 19 ore e 10 minuti e ricevilo giovedì 9 aprile con Corriere GLS/SDA

Produttore:
Guarda altri 8 prodotti nella stessa categoria:
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Menu

Condividi

Impostazioni

Crea un account per salvare i tuoi prodotti preferiti

Accedi

Create a free account to use wishlists.

Accedi