Tipologia Nazione Regione Produttore

Etna Rosato 2017 Cottanera DOC Sicilia

Etna rosato si distingue per le sue note floreali e per i sentori di frutta matura, accompagnati dalla freschezza delle erbe aromatiche. Un vino ricco, profondo di grande sapidità che raccoglie dentro di sé le caratteristiche tipiche del suolo vulcanico.

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Informazioni tecniche
pH3,1
Acidità totale6,0 g./l.
Gradazione alcolica13,00% vol.
AffinamentoIn tini di acciaio sui lieviti con frequenti agitazioni
VinificazioneCriomacerazione in pressa a temperatura controllata inferiore a 4°C per 4/5 ore per raggiungere la perfetta estrazione di colore. Macerazione a freddo e successiva defecazione statica. Fermentazione a temperatura controllata di 17°C per circa 20 giorni
Epoca di vendemmiaPrima decade di settembre
Tipo di raccoltaManuale in cassetta
Densità d'impianto5.700 piante/ha
Sistema di allevamentoCordone speronato
Tipologia del terrenoLavico / Argilloso
Altitudine750 metri s.l.m.
Varietà uveNerello Mascalese
Comune di produzioneCastiglione di Sicilia
RegioneSicilia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosato
Annata2017
DenominazioneDOC
ProdottoEtna Bianco
ProduttoreCottanera

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