Tipologia Nazione Regione Produttore

Etna Rosato 2017 Cottanera DOC Sicilia

Etna rosato si distingue per le sue note floreali e per i sentori di frutta matura, accompagnati dalla freschezza delle erbe aromatiche. Un vino ricco, profondo di grande sapidità che raccoglie dentro di sé le caratteristiche tipiche del suolo vulcanico.

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11,43 €

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Informazioni tecniche
ProdottoEtna Bianco
DenominazioneDOC
Annata2017
TipologiaVino rosato
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Comune di produzioneCastiglione di Sicilia
Varietà uveNerello Mascalese
Altitudine750 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoLavico / Argilloso
Sistema di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto5.700 piante/ha
Tipo di raccoltaManuale in cassetta
Epoca di vendemmiaPrima decade di settembre
VinificazioneCriomacerazione in pressa a temperatura controllata inferiore a 4°C per 4/5 ore per raggiungere la perfetta estrazione di colore. Macerazione a freddo e successiva defecazione statica. Fermentazione a temperatura controllata di 17°C per circa 20 giorni
AffinamentoIn tini di acciaio sui lieviti con frequenti agitazioni
Gradazione alcolica13,00% vol.
Acidità totale6,0 g./l.
pH3,1

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