Tipologia Nazione Regione Produttore

Sherazade Nero d'Avola 2015 Donnafugata DOC

Sherazade 2016 si presenta dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso offre un bouquetvpiacevolmente fruttato con note fragranti di ciliegia e susina rossa, unite a leggeri sentori speziati di pepe nero. Al palato è polposo, con una perfetta corrispondenza gusto–olfattiva, piacevolmente rinfrescato da una vena acida. Un rosso fragrante, dal tannino morbido, perfetto da bere al calice.

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Informazioni tecniche
SaporePolposo, con una perfetta corrispondenza gusto – olfattiva, piacevolmente rinfrescato da una vena acida
ProfumoBouquet piacevolmente fruttato con note fragranti di ciliegia e susina rossa, unite a leggeri sentori speziati di pepe nero
ColoreRosso rubino con riflessi violacei
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciIdeale con zuppe di pesce, pizza o spaghetti al pomodoro
Temperatura di servizio15-16 °C
Bicchiere consigliatoCalice di media grandezza
Gradazione alcolica12,90% vol.
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneLa fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 6- 8 giorni alla temperatura di 24-25°C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per 2 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 5 mesi
Prima annata di produzione2006
Resa per ettaro 75 -85 q.li/ha
Epoca di vendemmiaPrima decade di settembre
Densità d'impianto4.500-6.000 ceppi/ha
Sistema di allevamentoControspalliera con potatura a cordone speronato
Tipologia del terrenoFranco-argillosi a reazione sub-alcalina
Altitudine200-450 metri s.l.m.
Varietà uveNero d'Avola
RegioneSicilia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2015
DenominazioneDOC
ClassificazioneNero d'Avola Sicilia DOC
ProdottoSherazade
ProduttoreDonnafugata

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