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Tipologia Nazione Regione Azienda

Sedara 2014 Donnafugata IGT

Sedàra è un vino rosso IGT prodotto da Donnafugata in Sicilia. È un vino di ottimo equilibrio, dal sapore armonico che chiude con un finale di grande persistenza. È ottimo da abbinare a sughi di carne, paste al forno e carni rosse

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Informazioni tecniche
ProdottoSedara
ClassificazioneRosso di Sicilia IGT
DenominazioneIGT
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Varietà uveNero d'Avola, vitigno prevalente, in blend con selezione di altre uve
Tipologia del terrenoDi medio impasto
Sistema di allevamentoControspalliera con potatura a cordone speronato
Densità d'impianto5000 piante/ha
Resa per ettaro85 q.li
VinificazioneLe uve vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, alla temperatura di 26-30 °C A fermentazione malolattica svolta, il vino affina circa 9 mesi in vasi vinari di cemento Segue l'affinamento in bottiglia per almeno altri 3 mesi
Bicchiere consigliatoCalice di media grandezza
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciDa abbinare a primi piatti con sughi di carne e paste al forno elaborate
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino con sfumature granato molto vive
ProfumoIntenso, volto su sensazioni di tabacco, spezie e note minerali
SaporeEquilibrato che riporta al palato la frutta rossa, precisamente la mora e la marasca Chiude con buona persistenza

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