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Mille e una Notte 2011 Donnafugata Nero d'Avola DOC

310
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Informazioni tecniche
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciPerfetto con piatti molto elaborati, di carni rosse, con sughi arricchiti di spezie Da provare anche su formaggi, montone al forno, braciole di vitello e agnello
Temperatura di servizio16-18 °C
CuriositàIl palazzo illustrato in etichetta quello dove si rifugiò la regina Maria Carolina in fuga da Napoli e fu la casa preferita dello scrittore Tomasi di Lampedusa a Santa Margherita Belice Gabriella Anca Rallo ne cattura l'immagine e la incastona in un cielo da 'Mille e una Notte' pieno di stelle e ricco di promesse
Gradazione alcolica13,50% vol.
VinificazioneLe uve, raccolte in Settembre, vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26-30 °C A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barriques di rovere francese prevalentemente per 14-16 mesi, e poi affina in bottiglia almeno 24 mesi
Prima annata di produzione1995
Resa per ettaro40 q.li/ha
Densità d'impianto5000 ceppi/ha
Sistema di allevamentoControspalliera e potatura a cordone speronato
Varietà uveNero d'Avola e piccole percentuali di altre variet
RegioneSicilia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2011
DenominazioneDOC
ClassificazioneRosso-Contessa Entellina DOC
ProdottoMille e una Notte
ProduttoreDonnafugata

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