Tipologia Nazione Regione Produttore

Mille e una Notte 2011 Donnafugata Nero d'Avola DOC

310
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46,10 €

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Informazioni tecniche
Scheda tecnica
ProduttoreDonnafugata
ProdottoMille e una Notte
ClassificazioneRosso-Contessa Entellina DOC
DenominazioneDOC
Annata2011
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Varietà uveNero d'Avola e piccole percentuali di altre variet
Sistema di allevamentoControspalliera e potatura a cordone speronato
Densità d'impianto5000 ceppi/ha
Resa per ettaro40 q.li/ha
Prima annata di produzione1995
VinificazioneLe uve, raccolte in Settembre, vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26-30 °C A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barriques di rovere francese prevalentemente per 14-16 mesi, e poi affina in bottiglia almeno 24 mesi
CuriositàIl palazzo illustrato in etichetta quello dove si rifugiò la regina Maria Carolina in fuga da Napoli e fu la casa preferita dello scrittore Tomasi di Lampedusa a Santa Margherita Belice Gabriella Anca Rallo ne cattura l'immagine e la incastona in un cielo da 'Mille e una Notte' pieno di stelle e ricco di promesse
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciPerfetto con piatti molto elaborati, di carni rosse, con sughi arricchiti di spezie Da provare anche su formaggi, montone al forno, braciole di vitello e agnello
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.

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