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Tipologia Nazione Regione Azienda

Guardiola Etna Rosso 2015 Tenuta delle Terre Nere DOC

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Informazioni tecniche
ProdottoGuardiola Etna Rosso
ClassificazioneEtna Bianco Guardiola DOC
DenominazioneDOC
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
Varietà uve98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Altitudine850-900 metri s.l.m.
EsposizioneVersante nord dell'Etna
Tipologia del terrenoDi origine vulcanica, misto di sabbia, pomice e cenere vulcanica, discreta presenza di scheletro
Sistema di allevamentoAlberello tradizionale etneo con tutore singolo
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaSeconda decade di ottobre
Resa per ettaro3,5-4,5 tons/ha
Bottiglie prodotte annualmente9000
VinificazioneFermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30 °)
AffinamentoFermentazione malolattica spontanea e maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo) Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento acciaio
Gradazione alcolica14,50% vol.
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con carni e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino tenue con riflessi aranciati
ProfumoComplesso, con una nota balsamica che ricorda le erbe aromatiche mediterranee
SaporeElegante, equilibrato, con una piacevole nota acido-tannica

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