Tipologia Nazione Regione Produttore

Etna Rosso 2014 Planeta DOC Nerello Mascalese

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Informazioni tecniche
Scheda tecnica
ProduttorePlaneta
ProdottoEtna Rosso
ClassificazioneEtna Rosso DOC
DenominazioneDOC
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Altitudine600-800 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoI terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali Attorno boschi e colate laviche più recenti, in un'atmosfera senza tempo
Sistema di allevamentoControspalliera, Alberello
Epoca di vendemmiaTra la prima e la seconda decade di ottobre
Resa per ettaroCirca 60 q.li/ha
Prima annata di produzione2012
VinificazioneLe uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 10 ° di temperatura, poi selezionate a mano Dopo pigiadiraspatura, fermentano a 25 ° per 12 giorni con due rimontaggi al giorno Dopo circa 18 giorni vengono pressate con pressa verticale
AffinamentoIn barriques di 2 ° e 3 ° passaggio per circa 6 mesi
Temperatura di servizio14-16 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con Carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica14,00% vol.
pH3,4

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