Tipologia Nazione Regione Produttore

Etna Rosso 2014 Planeta Nerello Mascalese DOC

Dalla cantina di Feudo di Mezzo, ubicata nel cuore della viticoltura Etnea, nasce questo vino. Da uve Nerello Mascalese, alla ricerca di una espressione attuale di questo nobile vitigno coltivato nello splendido ed unico terroir del’Etna.

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Informazioni tecniche
SaporeBocca carnosa eppure scorrevole. Frutto molto espressivo con incursioni aromatiche più complesse di sottobosco, mirto e spezie orientali. Vino che inaspettatamente si trasforma in un campione di rosso beverino dalla sapidità marcata con un profilo gustativo che fa emergere una traccia ferrosa, di rabarbaro e pepe nero molto coinvolgenti
ProfumoVaniglia, amarena, fragolina di bosco, un tocco floreale pulitissimo
ColoreRosso scarico con note porpora
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciVino da bere a tavola tutti i giorni. La sua duttilità gastronomica gli consente di stare accanto sia ai piatti più semplici, come una pasta al pomodoro, che a quelli più complessi di carne che di pesce
Capacità di invecchiamentoDa bere subito o invecchiare fino a 6-7 anni
pH3,4
Acidità totale5,21 g/l
Gradazione alcolica14,00% vol.
AffinamentoIn tini di legno e acciaio per 6-8 mesi
VinificazioneLe uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 10°C di temperatura, poi selezionate a mano
FermentazioneDopo pigiadiraspatura fermentano a 23°C in tini di legno e in vasche di acciaio; rimangono così sulle bucce per 14 giorni con un rimontaggio e due follature manuali al giorno; vengono poi svinate con l’aiuto della pressa verticale
Prima annata di produzione2012
Resa per ettaro80 q.li/ha
Epoca di vendemmia15-25 Ottobre
Densità d'impianto5000 piante per ettaro
Sistema di allevamentoCordone speronato
Tipologia del terrenoI terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali
Altitudine510 metri s.l.m.
Varietà uveNerello Mascalese
Comune di produzioneCastiglione di Sicilia
RegioneSicilia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2014
DenominazioneDOC
ClassificazioneEtna DOC
ProdottoEtna Rosso
ProduttorePlaneta

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