Tipologia Nazione Regione Produttore

Eruzione 1614 Planeta 2012 IGT Nerello Mascalese

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15,89 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino luminoso e trasparente
ProfumoSentori di frutta rossa sotto spirito, rosa, spezie orientali e cera d'api
SaporeTannicità tipica del nerello appena smussata dall'affinamento in legno
Scheda tecnica
ProduttorePlaneta
ProdottoEruzione 1614
ClassificazioneIGT Sicilia
DenominazioneIGT
Annata2012
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Altitudine870 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoI terreni hanno perfetta esposizione e giacitura,neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali Attorno boschi e colate laviche più recenti, in un'atmosfera senza tempo
Sistema di allevamentoControspalliera, alberello e guyot
Epoca di vendemmiaTra la la seconda e la terza decade di ottobre
Resa per ettaroCirca 50 q.li/ha
Prima annata di produzione2012
VinificazioneLe uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 10 ° di temperatura, poi selezionate a mano Dopo pigiadiraspatura, fermentano a 25 ° per 12 giorni con due rimontaggi al giorno Dopo circa 18 giorni vengono pressate con pressa verticale
Temperatura di servizio14-16 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con Carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.
pH3,5

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