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Don Antonio 2014 Nero d'Avola Morgante vini IGP

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Informazioni tecniche
SaporeAmpio, vellutato, risultando però allo stesso tempo potente e di lunghissima persistenza
ProfumoSentori che spaziano tra il fruttato maturo di ciliegia, la rosa, le spezie dolci, la liquirizia ed il cacao
ColoreRosso rubino carico
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo con formaggi stagionai importanti, grandi arrosti di carne rossa o brasati di selvaggina da pelo
Estratto secco36,00 g/l
pH3,6
Acidità totale5,20 g/l
Gradazione alcolica14,00% vol.
AffinamentoIn bottiglia per 7-8 mesi
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneMacerazione di 20 giorni sulle bucce in serbatoi di acciaio inox
Prima annata di produzione1998
Resa per ettaro40 q.li/ha
Epoca di vendemmiaSeconda met
Densità d'impianto3500 ceppi/ha
Sistema di allevamentoGuyot e cordone speronato
Tipologia del terrenoCalcarei di colore bianco con frazioni di argilla
Varietà uve100% Nero d'Avola
RegioneSicilia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2014
DenominazioneIGP
ClassificazioneNero d'Avola IGP
ProdottoDon Antonio Nero d'Avola
ProduttoreMorgante vini

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