Tipologia Nazione Regione Produttore

Corvo Rosso 2015 Duca di Salaparuta IGT

670
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5,41 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino vivace con lievi sfumature tendenti al granato
ProfumoIntenso, complesso, fruttato di marasca, etereo e piacevoleSpesso presenta profumi tannici morbidi e piacevoli
SaporeAsciutto, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente
Scheda tecnica
ProduttoreDuca di Salaparuta
ProdottoCorvo Rosso IGT
DenominazioneIGT
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Tipologia del terrenoDi tipo misto, caratterizzato da percentuali di calcare attivo
VinificazioneFermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6-8 giorni Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolatticaIl Corvo rosso viene fatto maturare per almeno 10 mesi in grandi botti di nobile quercia e poi in tini in cemento vetrificatoL'affinamento avviene in bottiglia per 2 mesi a temperatura controllata
AffinamentoIn botti di rovere
Abbinamenti gastronomiciFra i vini siciliani, il Corvo Rosso eccelle negli abbinamenti con carne alla griglia, arrosti, selvaggina da penna e formaggi a media stagionatura
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,50% vol.

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