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Tipologia Nazione Regione Azienda

Burdese 2011 Sauvignon Cabernet Franc Planeta IGT

Burdese è un vino rosso IGT prodotto da Planeta in Sicilia. È un vino grintoso, energico, sia nel suo bouquet olfattivo intenso che nel sapore profondo retto da una struttura densa di tannini 

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Informazioni tecniche
ProdottoBurdese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
ClassificazioneSicilia IGT
DenominazioneIGT
Annata2011
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Varietà uve70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Altitudine150 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoVIGNETO DISPENSA
Sistema di allevamentoCordone Speronato
Densità d'impianto4500 piante/ha
Epoca di vendemmiaUltima decade di agosto, prima decade di settembre
Resa per ettaro77 q.li/ha
VinificazioneDiraspapigiatura seguita da 15-18 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 12 mesi, fermentazione malolattica in legno...
Gradazione alcolica14,50% vol.
Acidità totale5,90 g/l
pH3,5
Capacità di invecchiamentoVino da bere subito o da invecchiare fino a 10 - 12 anni nelle giuste condizioni di conservazione
Abbinamenti gastronomiciOttimo con formaggi importanti, cacciagione, brasati e interiora
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino di grande concentrazione
ProfumoRicco e concentrato Intrecci di frutta rossa e amarena sottospirito, con accenti di cuoio, terra, cacao, note marine e minerali
SaporePieno, grintoso, energico

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