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Burdese 2011 Planeta Cabernet Sauvignon Cabernet Franc IGT

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Informazioni tecniche
SaporePieno, grintoso, energico. Evidente e notevole la struttura retta da tannini densi ed profondi Il tannino del legno si fonde bene con il tannino del vino che prevale Lungo e piacevole il finale...
ProfumoRicco e concentrato Intrecci di frutta rossa e amarena sottospirito, con accenti di cuoio, terra, cacao, note marine e minerali La cornice speziata e balsamica
ColoreRosso rubino di grande concentrazione
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo con formaggi importanti, cacciagione, brasati e interiora Indicato per grandi sfide
Capacità di invecchiamentoVino da bere subito o da invecchiare fino a 10 - 12 anni nelle giuste condizioni di conservazione
pH3,5
Acidità totale5,90 g/l
Gradazione alcolica14,50% vol.
VinificazioneDiraspapigiatura seguita da 15-18 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 12 mesi, fermentazione malolattica in legno...
Resa per ettaro77 q.li/ha
Epoca di vendemmiaUltima decade di agosto, prima decade di settembre
Densità d'impianto4500 piante/ha
Sistema di allevamentoCordone Speronato
Tipologia del terrenoVIGNETO DISPENSA
Altitudine150 metri s.l.m.
Varietà uve70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
RegioneSicilia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2011
DenominazioneIGT
ClassificazioneSicilia IGT
ProdottoBurdese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
ProduttorePlaneta

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