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Tipologia Nazione Regione Azienda

Barbazzale Rosso 2016 Cottanera Etna Rosso DOC

Il Barbazzale rosso, Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, è un vino dal colore rosso rubino brillante che ben si adatta ai palati di chi si avvicina per la prima volta al vino. Al naso regala profumi aromatici di lamponi e more, fiori di campo intrecciati a sfumature minerali. Piacevolissima freschezza al palato sostenuta da un fresco nervo acido.

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Informazioni tecniche
ProdottoBarbazzale Rosso
ClassificazioneEtna Rosso DOC
DenominazioneDOC
Annata2016
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Comune di produzioneCastiglione di Sicilia
Varietà uveNerello Cappuccio
Varietà uveNerello Mascalese
Altitudine700 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoPrevalentemente lavico
Sistema di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto5700 piante per ettaro
Tipo di raccoltaManuale in cassetta
Epoca di vendemmiaPrima settimana di Ottobre
Resa per ettaro75 q.li/ha
VinificazioneDiraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28°C per circa 20-25 giorni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 26 -28°C con frequenti rimontaggi e follature
AffinamentoIn acciaio per almeno 5 mesi
Gradazione alcolica13,50% vol.
Acidità totale5,1 g/l
pH3,6
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino brillante
ProfumoAromatico di lampone e more, fiori di campo intrecciati a sfumature minerali
SaporePiacevolmente fresco, il palato è sostenuto da un fresco nervo acido

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