Tipologia Nazione Regione Produttore

Barbazzale Rosso 2013 Cottanera Etna Rosso DOC

Il Barbazzale rosso, Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, è un vino dal colore rosso rubino brillante che ben si adatta ai palati di chi si avvicina per la prima volta al vino. Al naso regala profumi aromatici di lamponi e more, fiori di campo intrecciati a sfumature minerali. Piacevolissima freschezza al palato sostenuta da un fresco nervo acido.

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Informazioni tecniche
SaporePiacevolmente fresco, il palato è sostenuto da un fresco nervo acido
ProfumoAromatico di lampone e more, fiori di campo intrecciati a sfumature minerali
ColoreRosso rubino brillante
Bottiglia da0,75 l.
pH3,6
Acidità totale5,1 g/l
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoIn acciaio per almeno 5 mesi
VinificazioneDiraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28°C per circa 20-25 giorni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 26 -28°C con frequenti rimontaggi e follature
Resa per ettaro75 q.li/ha
Epoca di vendemmiaPrima settimana di Ottobre
Tipo di raccoltaManuale in cassetta
Densità d'impianto5700 piante per ettaro
Sistema di allevamentoCordone speronato
Tipologia del terrenoPrevalentemente lavico
Altitudine700 metri s.l.m.
Varietà uveNerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Comune di produzioneCastiglione di Sicilia
RegioneSicilia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2013
DenominazioneDOC
ClassificazioneEtna Rosso DOC
ProdottoBarbazzale Rosso
ProduttoreCottanera

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