Tipologia Nazione Regione Produttore

SP68 Bianco 2016 Arianna Occhipinti Biodinamico Sicilia IGT

SP68 Bianco di Occhipinti è l'ennesimo traguardo della prestigiosa azienda sicula, che mette a disposizione dei veri amanti del vino, prodotti dall'ottimo rapporto qualità prezzo. Il vino in questione proviene da agricoltura biologica, dove nessun agente chimico prende il sopravvento sulla natura e sulle caratteristiche organolettiche che solo l'uva non trattata può esprimere.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino brillante
ProfumoAromatico quanto delicato al tempo stesso Sentori di camomilla, pesche bianche e fiori bianchi prendono il sopravvento su note balsamiche e agrumate percettibili solo al degustatore più attento
SaporeFresco, secco e asciutto Finale di buona persistenza, con una sottile nota acidula
Scheda tecnica
ProduttoreOcchipinti
ProdottoSP68 Bianco
ClassificazioneTerre Siciliane IGT
DenominazioneIGT
Annata2016
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Varietà uveAlbanello, Moscato di Alessandria
Altitudine280 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoMedia consistenza. proviene da sabbie sub appenniniche di natura calcarea
Sistema di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6000 ceppi/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaUltima settimana di settembre
Resa per ettaro50 ql/ha
Bottiglie prodotte annualmente4000
FermentazioneCon lieviti indigeni, macerazione di 15 giorni sulle bucce
Vinificazione6 mesi in vasche di cemento, 1 mese in bottiglia, nessuna filtrazione
Temperatura di servizio6-8 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con acciughe e fritto di pesce o con formaggi a pasta molle
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,00% vol.

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