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Polena 2013 Donnafugata Cataratto e Viognier IGP

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Informazioni tecniche
ProdottoPolena
ClassificazioneBianco Cataratto e Viognier Sicilia IGP
DenominazioneIGP
Annata2013
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Varietà uveCataratto e Viognier
Tipologia del terrenoDi medio impasto
Sistema di allevamentoControspalliera, cordone speronato
Densità d'impianto5000 ceppi/ha
Resa per ettaro65 q.li/ha
VinificazioneLe uve - quelle del Viognier raccolte ad agosto e del Catarratto a Settembre - vengono sottoposte a pigiatura soffice Il mosto fermenta a temperatura controllata Il vino viene messo in commercio dopo un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi
Gradazione alcolica13,00% vol.
CuriositàRegina incontrastata delle decorazioni marinare, la Polena svetta sulla prua delle navi Sui galeoni del XVI e XVII secolo, queste sculture lignee rappresentavano principalmente figure femminili ben auguranti per la navigazione Una 'magica' prua che accompagnava i marinai, alla scoperta del mondo Polena, un nuovo volto di donna, evocativo e ricco di fascino. Un nuovo vino per accompagnarvi alla scoperta di nuove sensazioni Prima annata...
Temperatura di servizio9-11 °C
Abbinamenti gastronomiciPerfetto con antipasti caldi e freddi della cucina di mare, crostacei, primi piatti a base di verdure
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo con tonalit
ProfumoMolto avvolgente, con spiccate note di frutti tropicali (ananas, papaia)
SaporeMolto rotondo, accompagnato da ottima sapidit

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