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Inzolia IGT 2013 Sallier de la Tour

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Informazioni tecniche
Premi e riconoscimenti
Bibenda5 grappoli
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino
ProfumoIntenso, fruttato Sentori di frutta matura, melone, pesca con note floreali di ginestra
SaporeAsciutto, vegetale con retrogusto fresco e amarognolo
Scheda tecnica
ProduttoreSallier de la Tour
ProdottoInzolia
ClassificazioneInzolia Sicilia IGT
DenominazioneIGT
Annata2013
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Varietà uve100% Inzolia
Sistema di allevamentoTendone, potatura lunga
Densità d'impianto1500 ceppi/ha
Resa per ettaro90 q.li/ha
FermentazioneTradizionale in bianco
Fermentazione MalolatticaNon svolta
AffinamentoIn acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi Segue l'affinamento in bottiglia per 3 mesi
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,00% vol.
Acidità totale4,50 g/l
pH3,2
Estratto secco16,70 g/l

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